Ziele

Im Netzwerk Omega-3 arbeiten innovative Unternehmen und Forschungseinrichtungen zusammen, um das gesundheitsfördernde Potenzial von Omega-3-Fettsäuren noch besser auszuschöpfen. Als stufenübergreifender Verbund (farm-to-fork) steht neben der definierten Herkunft und Qualitätskontrolle insbesondere die Entwicklung neuer und besserer Produkte für ein gesundes Leben im Vordergrund. Folgende Ziele werden von den Partnern verfolgt:

• Anwendungsorientierte Forschung und Entwicklung zu folgenden Themen:
  • Techniken und Verfahren zur optimalen und sicheren Gewinnung definierter Omega-3-Quellen
  • neue und verbesserte Omega-3-Produkte in den Bereichen Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Pharmaka, Futtermittel
  • neue Testverfahren für Omega-3-Produkte
  • Klärung rechtlicher Fragen und die Erstellung von Sicherheitsstandards
• Know-how-Transfer entlang der Wertschöpfungskette und zwischen Wissenschaft und Wirtschaft
• wirksame, hochwertige Produkte für breite Zielgruppen und für ein gesundes Leben
• Wettbewerbsvorteile für partizipierende Unternehmen